银耳熬不出胶怎么回事

银耳熬不出胶可能与泡发时间、银耳品质、炖煮时间、水量、火候有一定的关系。因为银耳中会带有一些杂质，所以在浸泡时一定要充分，冷水至少要浸泡三小时左右，另外银耳的熬煮时间不能太短，时间太短会导致银耳中的胶质无法熬制出来，从而影响银耳的质感。

银耳熬不出胶怎么回事

银耳泡发以后，需要去蒂用清水清洗两遍并且切碎，切的面积越小会越容易出胶。

煮银耳的时候需要一次性下足水量，不要在中途加水，这样也会影响银耳的出胶。

煮银耳一般是大火煮开之后再转成小火熬煮，因为用小火熬煮的目的是为了让银耳出胶，使银耳汤更加黏稠。

随心一句： 不管现在走到生命的哪个时刻，只要你愿意，生活就不会辜负你。人生，永远没有太晚的开始！早安！

随心一句： 暗恋撑到了最后，都变成了自恋。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z