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用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面

用塑料袋腌酸菜,水一般放在塑料袋里面。腌酸菜通常是用白菜腌制的酸菜,东北地区腌制的酸菜一般是将白菜把缸装满,用大石头压紧再加水,直到缸里水把菜淹没为止。用塑料袋腌制酸菜也是一样的原理,即添加的水放在塑料袋里面。

用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面


用于腌制的大白菜,宜选用无虫、无病、无腐烂的大白菜。去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶,还有表皮的老菜,否则容易坏掉。

添加好白菜的酸菜缸不用马上添水,可等三天待缸中的白菜自身出水之后再添水补满。

如果直接添水可能会渗水,同时注意添水一定要一次性添够,不可以中途蓄水。


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随心一句: 有许多事,在你还不懂得珍惜之前已成旧事;有许多人,在你还来不及用心之前已成旧人。不管你是否察觉,生命都一直在前进。人生不售来回票,失去的便永远不再有。“我们都老得太快,却聪明得太迟。”

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梦回未央
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2021-11-15 18:56:39
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