炸油条怎么和面才能炸出来的是软的

和面时加入白糖、酵母、牛奶，可以增加油条的口感，能够促进面团的发酵、较少发酵的时间，面团和至光滑时需加入食用油，将盐、小苏打、温水的混合溶液和进面里，二次醒发面团。小苏打是膨大剂，是做油条的关键。

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油条也称馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍，是一种长条形中空的油炸食品。

油条的叫法各地不一，如山西称之为麻叶，东北和华北地区称为馃子，广州及周边地区称油炸鬼。

油条口感松脆有韧劲，制作油条时使用鲜酵母或老面发酵面团，加入纯碱可以使炸出的油条更加疏松。

随心一句： 人们常说上天是公*的，他给你一些东西同时也会拿走一些东西，如果我因为得到什么，要让我失去你，我宁愿什么也不要！

随心一句： 我的宝贝，我多么想来得及去爱你。

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