茎菜类蔬菜有哪些

茎菜类蔬菜有莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、莴笋、洋葱、茭白、香椿、蒜苗、菜苔、竹笋、姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎菜类蔬菜，即是以肥大的根茎为食材的食材。

茎菜类蔬菜有哪些

蔬菜根据食用器官分类，可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。

茎菜类又分为肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类、鳞茎类，比如竹笋、香椿等是嫩茎类，洋葱、大蒜等是鳞茎类。

蔬菜在农业生物上可以分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、多年生菜类等。

随心一句： 悠悠的云里有淡淡的诗，淡淡的诗里有美美的情，美美的情里有绵绵的喜悦，绵绵的喜悦里有真真的祝福，今天是你的生日，祝你生日快乐，健康长随。

随心一句： 执笔写不出悲伤，流泪滑不下心痛，情只留下疮疤。

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