活蚕蛹冷藏能储存7天左右。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫,活的蚕蛹不要清洗,放在冰箱里冷藏即可,如果将蚕蛹清洗后再放进冰箱,蚕蛹会很容易死掉。
蚕蛹又叫小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹,味道鲜美,营养丰富,是极宝贵的动物性蛋白质来源,也是提取多种化学药品的原料。
蚕蛹有很高的营养价值和药用功能,自古以来一直作为滋补强身的食材,是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。
蚕蛹吃前必须充分加热,煮沸后再进行其它烹调,食用前可以将蚕蛹一切两半,取出黑心,这样做能充分入味,还能提升口感。
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