真空包装的活珠子是熟的吗

真空包装的活珠子一般是熟的。真空包装的目的是减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。活珠子是已经孵化出的鸡胚胎，为防止鸡蛋破裂，其一般是煮熟后再进行真空包装的。

真空包装的活珠子是熟的吗

活珠子为南京的著名特产，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子大部分是蛋白和蛋黄，煮熟之后蛋分两部分。一部分口感较软，另一部分口感较硬，且难嚼。活珠子不用任何配料蘸酱即可食用，否则会降低活珠子本身的鲜美度。

随心一句： 寂寞和爱，其实我一点ㄦ都分不清楚，甘心做个爱情的弱者。

随心一句： 似水流年，歌是唱不完的，但我们的生命是有限的，在我们站在时钟的圆心时，看时针与分针的交角，那些流过的角度，或者说逝去的歌，能带以你几分感动？青春不允许被挥霍，倘若自己并不伟大，那就珍惜，默默为生活留下副歌。生活因歌声而精彩。

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