菊花为多年生草本,茎直立,分枝或不分枝,被柔毛。叶互生,有短柄,叶片卵形至披针形,羽状浅裂或半裂,基部楔形,下面被白色短柔毛。边缘有粗大锯齿或深裂,基部楔形。头状花序单生或数个集生于茎枝顶端,大小不一,单个或数个集生於茎枝顶端。
菊花因品种不同,差别很大。总苞片多层,外层绿色,条形,边缘膜质,外面被柔毛。舌状花白色、红色、紫色或黄色。花色有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色。
菊花为多年生宿根亚灌木,繁殖苗的茎分为地上茎和地下茎两部分。菊花品种具有极大多样性。菊花的来源有多方面,是多元而不是单元起源,它是异花受粉植物。
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