胡萝卜有什么之称

胡萝卜“小人参”之称。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲**，15世纪英国已有栽培，16世纪传入**。12世纪经伊朗传入**。

胡萝卜于春季一般2月播种，5-7月收获，秋季一般7月播种，22-12月收获。在广东、福建等地，8-10月可随时播种，冬季随时收获。

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