买油要看的指标有:生产原料、油的等级、制作工艺。油的生产原料是决定油品质好坏的关键。油的等级通常分为一级、二级、三级、四级、其实等级并不能完全取决油的好坏,它只是精炼的一个标准。而食用油的制作工艺影响了油的品质、口感、以及营养成分。
看颜色,一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。看透明度,要选择清澄透明的油,透明度越高越好。
要嗅无味,取一二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不要买。
鉴别掺假油,观察泛起的油花,纯花生油,周围有很多小泡沫且不易散落,当掺有棉籽油时,油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。
随心一句: 世界上最远的距离,不是爱,不是恨,而是熟悉的人,渐渐变得陌生。虽然最好的时光,总是特别短,但曾有过的感动,我们都会记得。
随心一句: 逆风的方向更适合飞翔,遨游天际并不只是梦想。
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