神秘果可以将酸转甜是因为神秘果具有神秘果蛋白,该蛋白能让人在品尝原本不甜的酸性食物时尝出甜味,当神秘果蛋白残留在舌头上时,再吃其它酸性食物就能感到甜,因此叫“神秘果”。
神秘果又叫变味果、奇迹果、甜蜜果,是双子叶植物纲,柿目,山揽科,神秘果属植物,原产于西非加纳、刚果一带。
神秘果在世界热带、亚热带地区均有栽培,**于20世纪60年代引入种植,分布在海南、广东、广西、福建、四川、贵州等地。
神秘果是理想的绿化树种,枝条弹性好,耐修剪,树形优美,花、叶、果都具有较高的观赏价值。
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