使用中小火或中火可有效节省燃料。在烹饪食物的时候,使用中火或中小火,也可以较快地煮熟食物,且还可以有效节省燃料,如果使用微火或小火,食物会比较难完全煮熟透,如果使用大火,不仅容易将食物烧糊,还比较浪费燃料。
日常烹饪的时候,应该根据食物选择大火、中火或小火等,如果是蒸馒头、爆炒等,一般是选择大火,如果是焖煮、炖煮等,一般是先大火后中小火。
同样的节能方法还有:使用机械电饭煲时,可以在电饭煲上盖一条毛巾,减少热量的损失,不过需要注意毛巾不要遮住出气孔。
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