扇贝发苦是怎么回事

吃扇贝时有苦味，是因为在清洁和处理扇贝时，没有将扇贝的内脏去掉，扇贝的内脏在扇贝的中间位置，颜色是黑色的，人们在清洗和处理扇贝时，只是简单的将扇贝的壳和肉清洗干净，并没有去除内脏，因此吃的时候会发苦。

扇贝

扇贝的主要食用部分是闭壳肌，就是我们常说的扇贝柱，而扇贝的消化腺、腮、外套膜、性腺等部分都是不可以食用的。

买回来的扇贝，首先用盐水进行浸泡，盐水浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉上的脏污，之后用刷子将外壳刷干净。

扇贝的主要营养成分是蛋白质，是一种集食、药、滋补的水产食物，扇贝常见的烹制方式是炒制或清蒸，但不建议生吃。

随心一句： 我们在慢慢长大，他们却在慢慢变老，能够陪伴在他们身边，还能有多少时间？让我真正体会到了什么是亲情，感情。

随心一句： 我爱你胜过爱自己！爱情是这世界上最模糊最不可捉摸的东西，时间过了，爱情淡了，相爱的人也就散了。

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