生菜是凉性还是热性

生菜是凉性的。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜、玻璃菜，古希腊人、罗马人最早食用。

生菜是凉性还是热性

生菜叶长倒卵形，喜冷凉环境，不耐寒、不耐热，根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强。

生菜根据叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜、直立生菜，结球生菜的顶生叶形成叶球。

生菜可做成蚝油生菜、蚝油蒜蓉生菜、生菜丝鸡蛋炒饭、凉拌生菜、蚝油生菜炒虾仁、素炒生菜等。

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