真正的黑枣外形是球形或椭圆形的,直径大概在1-2厘米左右,初熟时为淡黄色,后则变为蓝黑色,外表有白色的薄蜡层。黑枣是柿科柿属植物,产地广泛,我国山东、辽宁、河南、河北、山西等省区都有产。
黑枣性强健,阳性,耐寒,耐干旱瘠薄,很耐湿,抗污染,深根性,须根发达,喜肥沃深厚土壤,但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力,对二氧化硫抗性强。
黑枣育苗对苗圃地要求不太严格,但为保证苗木质量,要选择土层较厚、背风向阳、水源充足、坡度小、交通方便的地块,不要选择黏土地及积水地,以沙壤土地为宜。
黑枣的果实成熟后适时采收,搓去果肉,取出种子,用于采种的果实采收不可过早,以免影响种子的发芽率。
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