扇贝当天不吃先不要清洗,在其表面抹上盐,再用保鲜**住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间,或者将扇贝放入盆中,拿冰块冰镇能保存48小时左右,或者放到水里用加气泵打气,增加水中氧气,延长扇贝存放时间。
冰箱有着冷藏的作用,我们将扇贝或者扇贝肉放入冰箱之后,也可以有效地保存,只不过口感可能会稍微的有一些差异。
冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其解冻后,扇贝肉的颗粒的大小及均匀程度,碎的是否多及新鲜程度。
应选择外壳颜色比较一致且大小均匀的扇贝,否则食用价值不大,然后看其壳是否张开,张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
随心一句: 离家再远,母亲关切的目光,总能穿越万水千山;离别再久,母亲等候的身影,总在游子梦中。无论身在何处,母亲是我们最大的**。预祝母亲节快乐!
随心一句: 在人生坎坷的旅途,是谁给予我们最真诚的关爱?是谁时刻对我们嘘寒问暖?是谁为了我们的琐事而烦恼?是母亲。母亲节到了,祝天下每一位母亲快乐幸福!
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