怎么看生蚝是不是活的

选择生蚝首先看的是生蚝的新鲜度，在生蚝盘中选择微微张口的生蚝，轻轻地敲打生蚝的外壳。活的生蚝会迅速闭口，而那些无动于衷的生蚝则是不新鲜的。新鲜的生蚝在煮的过程中，会因为受热张开，反之则不会。

挑选生蚝技巧

选择个头圆润的生蚝，很多人在挑选生蚝时会选择个头大的，其实个头大的不一定肉多，需要看个头是否圆润。

尽量选择带壳的生蚝，一是生蚝的新鲜度可以保证，二是不带壳的生蚝肉质不是很好，挑选生蚝尽量选带壳。

尽量选择外壳光滑的，相信不少人在购买生蚝时会发现生蚝外壳会有很多东西附在上面，相对来说会压秤，不划算。商家会将附着物比较多的生蚝降价处理，有些人会以为捡便宜。其实外表光滑的生蚝才划算。

随心一句： 每个说话没心没肺的人，曾经都是有心有肺的人。

随心一句： 我们感觉走到了尽头，其实只是心走到了尽头。再深的绝望，都是一个过程，总有结束的时候，回避始终不是办法。鼓起勇气昂然向前，或许机遇就在下一秒。几米说过，我总是在最深的绝望里，看见最美的风景。——***

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