送灶粑粑的由来

送灶粑粑是旧时我国民间祭“灶神”的一种风俗，相传，在小年的时候，灶王爷会上天庭禀报各家事宜，人们希望灶王爷可以多美言自家事情，便会做米粑粑供奉灶王爷，这便是送灶粑粑的由来。

送灶粑粑的由来

民间认为灶神是掌管一家人一年祸福的神灵，每逢农历腊月***或***，人们使用纸马、饴糖、米粑粑等送灶神上天，称为送灶。

除夕日，人们又贴上新的灶神像，称为迎灶，几乎全国大部分地区都有这种习俗，送灶神的祭品南方和北方有所不同。

送灶粑粑的主要原料为籼米、梗米或糯米，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，不贴锅的一面，光滑油润，软而不粘，馅心多汁，鲜咸味美。

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