羊肉在5度左右能放5天,因为超过5天肉质在强烈的冷冻下会把羊肉现有的水份冻干,如果是整块的羊肉则放的时间就会九一点,一般在30天内都是最佳食用时间。
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。既能御风寒,又可补身体。
羊肉最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎,由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。
羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右的时间。
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