腊肠保存

腊肠的保存方法：将香肠彻底风干后直接晾挂在阴凉干燥处保存。将香肠用真空包装好再放入冰箱中冷冻或者冷藏保存。将香肠彻底风干放在缸内密封保存，注意缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，以此重复。

腊肠

腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的**特色肉制品，是**肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠为广东、**和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

腊肠主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等，各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

随心一句： 当你强大了，你才会遇到比你强大的；当你变好，你才配得起更好！

随心一句： 看过了太多的风景，想过了太多的事情，留下的是那可受伤的心灵。

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