清朝宫廷流行喝甜碗子、酸梅汤、果子露、茶、绿豆汤、绿豆粥、荷叶粥和其他的冰镇饮品。清朝宫廷的消暑食品,主要有两类:一类是传统的消暑降温饮食,比如绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕、荷叶粥等。另一类则是冰镇类饮食,如凉水,俗称冰杨梅冰、冰镇莲子汤。
《清宫词》曾有专门歌咏当时一种冰镇消暑饮食的作品,这种饮食叫做“冰果”,也就是以杂果放置盘中,浸以冰块,是当时夏天宴饮的必备消暑食品。
清宫中的这种冰果进一步演化,就是乾隆**诗中就用专门歌咏“冰椀(通‘碗’字)”的诗歌,所谓“浮瓜沉李堆冰盘”是也,也就是以冰块来冰镇各种应季蔬果,诸如瓜果、莲藕、菱角等等。
清代紫禁城内就设置五座冰窖,藏冰25000块。到了夏天,这些冰块除了直接搬出来放在宫殿内降温之外,另一个主要用途就是制作各种冷饮。
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随心一句: 倘若花瓣正在世界的另一侧飘落,那白雪就是这一侧花瓣飘落的幻影。——《秒速5厘米》
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