生蚝处理

生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗生蚝时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

生蚝处理

生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

生蚝还含有B12维生素，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

生蚝的肉质是非常细嫩的，所以我们在煮它的时候千万不要煮过长的时间，只要我们发现生蚝外壳张开了就立马捞出，以免肉被煮老了，然后去壳沾酱料吃。

随心一句： 有了你生命里才没有了孤寂，有了你生命才会绽放美丽。亲爱的嫁给我好吗，不求生生世世，但求此生此世有你便足矣。

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