腊肠冬天晚上不建议晾在外面,因为冬季外面的露水很严重,而且晚上也有可能会下雨,如果雨水或露水打湿腊肠时间长了会影响腊肠品质和口感。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的**特色肉制品。
腊肠为广东、**和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。
**的腊肠有着悠久的历史,**腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传。
腊肠的类型也有很多,主要分为川味腊肠和广味腊肠,主要的不同处就在于广味是甜的,川味是辣的,而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。
随心一句: 生气的时候被逗笑,其实是件挺伤自尊的事。
随心一句: 让我慢慢忘记你像阳光蒸发朝露。干干净净的心情从此不再背负思念荆棘。记忆它属于生命谁能轻易抹去,我只能全部都藏匿。
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