淀粉保质期是多少时间

淀粉的保质期一般是1-2年左右。在开封的状况下，淀粉一般在冬天可以保存三到四个月，在夏天可以保存两个月左右。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖，属于多聚葡萄糖。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物。

淀粉保质期是多少时间

淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。目前淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。

淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。

淀粉的应用广泛，其中变性淀粉是重点。变性淀粉是指利用物理、化学或酶的**改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。

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