大蒜发芽后变成蒜苗。大蒜是一颗种子,但大蒜在收获后,会有两至三个月的休眠期,当休眠期过后,如果在适宜的环境下,会长出蒜苗。大蒜在发芽的过程中,会消耗茎中的营养物质。
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎,大蒜具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶均可食用。
大蒜原产于亚洲的西部高原,现在**、阿根廷、印度、韩国、**、西班牙以及法国等国家都有种植。
大蒜在我国种植的地区,主要有山东、江苏、河南、陕西以及四川等,是我国重要的农作物之一。
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