炸丸子为什么油冒了很多泡沫

第一是油的质量，有些油含磷脂较高，如毛油，所以油冒了很多泡沫。第二是油的温度低，油长时间停在低温区也容易起泡沫。第三是油的使用次数多，这样的油用来炸丸子也会容易起泡。第四是丸子的水分大。

炸东西油起沫怎么办

第一，将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

第二，将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。这样不仅解决了油起沫的问题，还能调味。

第三，减少食材水分。食材水分过多的话，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。

随心一句： 好的心理是一剂良药，能催人奋进，反之它就是枷锁，使人**。

随心一句： 一份不渝的情谊，执着千万个祝福，给我想念的你，温馨地问候。不管我们的距离有多遥远，关怀你的心是永远不变的。在这充满温馨的季节里，给你我真挚的祝福及深深的问候。

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