甜橄榄是人工的。“甜种橄榄”经过人工加工,即把橄榄酸涩的味道处理掉,留下橄榄原本会回甘的甜味。橄榄营养丰富,含有17种人体所需的氨基酸,果肉内含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C,以及钙、铁等矿物质。
橄榄,为橄榄科橄榄属乔木植物。卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。
橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船,作枕木,制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制。橄榄树是著名的亚热带特产果树。
橄榄原产**南方,福建、**、广东、广西、云南、马来半岛等地区均有栽培,野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培于庭园、村旁。
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