如果只是动物奶油和植物奶油相比较,那么一般情况下植物奶油的热量会高于动物奶油。但是植物奶油与动物奶油的热量都很高,特别是植物奶油,含有大量的反式脂肪酸与氢化油。
植物奶油一般是以大豆等植物油与水、盐、奶粉等加工而成的,植物奶油被广泛应用在烘焙领域。
植物奶油也可以被称为植物奶精、植脂末、起酥油、植物黄油等,由于传统的植物奶油含有大量的反式脂肪酸,因此不建议食用太多含有植物奶油的食物。
动物奶油则一般是由牛奶中的脂肪分离获取的,动物奶油被广泛应用在西式料理中,可以起到增香、提味的作用。
随心一句: 人生如梦,我总失眠,人生如戏,我总笑场。
随心一句: 心,颤颤地,是在想你的时候;情,浓浓地,是在念你的刹那。不管未来多么遥远,有你,有我,就有美丽的憧憬在我心间,让我拉着你的手,一路走下去。
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