桂鱼那么贵主要是由于桂鱼的养殖成本比较高,而且桂鱼的繁殖数量也较少,所以价格自然就上去了。桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼等,是肉食性凶猛鱼类,也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美、刺少肉厚,营养价值很高,分布于除青藏高原的全国各水系中。
桂鱼是我国四大淡水名鱼之一,通常生活在水清的江河湖泊的近底层,喜欢藏身于水底的石块之后或繁茂的草丛中,对水温也有较强的适应性,在南方和北方水系中都有分布。
桂鱼是典型的肉食性鱼类,喜食活饵料,以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食。在生长的不同阶段,桂鱼的摄食对象有所不同。
桂鱼味鲜适口、肉品嫩美俱佳,肉白丰硕细嫩,味道鲜美且较实,又有点嚼劲且无肌间刺,可食用的部分多,老少妇孺皆适宜。
随心一句: 太在乎一个人,心情常被影响,剩下的只有心痛。
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