油锅起泡沫是什么原因

油锅起泡沫，可能是以下原因导致：1、油锅内的油温度低，油还没有烧开。2、油已使用多次，油中有许多杂质。3、油炸食物中含有水分，因此油会起泡沫。4、油的质量不好。

油锅起泡沫是什么原因

油在未烧开时，会有泡沫浮在油面上，这时只需将火调大，或者等待火将油烧开即可，油烧开后泡沫会自动消失。

如果油已循环使用多次，油中已有许多不同的杂质，油会起泡沫，建议不要用油循环炸东西，炸出来的食物对人体无益。

油炸的食物中含有水分，在油炸过程中，食物内含的水分会分离出来，漂浮在油面上，形成油面上有泡沫的现象。

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