菜籽油加热后大量泡沫什么原因

菜籽油加热后大量泡沫的原因：1、**的菜籽中混合了霉变的、未晒干的菜籽。2、**工艺不够专业，在油榨好后净化处理工作没有做好。3、菜籽油含有较多的磷脂，而磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。

菜籽油

菜籽油，俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，*均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。我国菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。

随心一句： 人生的路，说长不长，说短不短，每段路有每段路的风景，每段路有每段路的担当。一路上会有风和日丽，也会有雨雪风霜；会有艰难险阻，也会有一马*川。有人相伴也罢，一人独行也罢，人这一辈子，总有些事情需要你去面对，总有些无奈需要你去承受。无论怎样，都要守住自己的心。人生无常，心安即是归处。

随心一句： 何必送我一朵枯萎的花，爱我不是你心里的话。

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