扇贝裙边能吃吗

扇贝裙边是可以吃的。扇贝裙边里面富含蛋白质、多糖、维生素E、氨基酸、钙、锌等成分，具有一定的食用价值，可以焯水后凉拌吃，也可以爆炒食用，但注意最好不要生吃，因为里面藏垢较多。

扇贝裙边

裙边是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉，扇贝裙边，又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，对扇贝具有重要意义。

扇贝裙边主要营养成分为蛋白质，可以搭配红萝卜丝、大蒜、芹菜、生姜、辣椒等食材爆炒，制作成菜肴。

生的扇贝裙边里面可能含有细菌、微生物等物质，所以最好不要生食，高温烹饪熟透后再吃，对人体比较好。

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