罐头食品为什么可以长期保存

罐头食品之所以能长期保存，主要原因是依赖于真空、密封和杀菌，罐头里面没有氧气了，细菌也都杀死了，自然就可以放很长时间，因此罐头食品绝对不需要添加任何防腐剂，就能达到长期保存的目的。

食用罐头食品注意事项

检查罐头是否存放过期，就看有无锈迹特别是膨听现象。如果罐头盖向处鼓起，说明罐头中的食品已经变质，绝不能再食用。

食用罐头之前，如果条件许可，尽量先连包装一块蒸煮一下，既可消毒又能增强食品味道。或者打开以后适当回锅，再加些自己喜欢的调味品。

罐头食品营养丰富，极易变质，因此罐头被开以后，尽量一次吃完，如一次吃不完，不宜久放，以免微生物侵入而受污染变质。

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