河蚌哪些部位能吃

河蚌肉身部分除了灰黄色的鳃和背后的泥肠，其它的肉都能吃。河蚌的腮在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间，有两片半包着蚌肉的呈月牙形的腮状纹理，烹饪前要摘除。肠子在腮的旁边，呈管状，内有黑色泥沙，一般不宜食用。

河蚌哪些部位能吃

识别新鲜河蚌：新鲜的河蚌的蚌壳盖紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味。用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。

如果蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌。此时细菌最易繁殖，肉质容易分解产生**物，注意这种河蚌不能食用。

随心一句： 我们不能死在最后一道墙里！真的要**，就死在这里！——《进击的巨人》

随心一句： 眼里的世界从来只是表象；人生每一步行来，都是要付出代价的。每个人得到一些自己想要的，也会失去一些自己不想失去的。可这世上的芸芸众生，谁又不是这样呢？事无所祈，心有坚毅，尽量的快乐，才是人生的真义。

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