田螺吃哪个部位

田螺主要吃螺口上部靠近开口的硬肉。田螺尾部的软肉是其内脏，里面有排泄物、寄生虫、一些小田螺等，食用会危害人体健康，不建议食用。在烹饪田螺时，要至少高温烹饪20分钟以上，以防止寄生虫感染。

田螺

田螺分为头、足、内脏囊三部分，外套**着整个内脏囊，田螺在正常的生活情况下，头与足部伸出壳口外，头部圆柱状。

田螺因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

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