炸藕盒油起沫怎么办

炸藕盒油起沫是油温太低的原因，可以尝试着把藕盒捞出等油温七成热再下就好了，也或者可以用锅铲子，将它稍微压一下，然后再用小火慢慢的炸也是可以的。

炸藕要注意什么

用面粉加点适量的淀粉，加入淀粉可以使外皮酥脆，放点盐打入几个鸡蛋用水调成糊状，千万别调稀了，要把藕夹外皮挂上才行。

剁好的肉末里加盐、味精、姜米、里面加点拍碎的荸荠也可以，加适量的水顺时针调匀，也可以放点鸡蛋液，这样肉质滑嫩。

藕切成夹刀片，要用桑刀切，免得把藕切碎了。用筷子把肉塞入藕夹内，轻轻的捏拢，依次做好。

随心一句： 路是自己走出来的，只有奋力向前，才能获得希望。

随心一句： 人总因喜欢苹果而放弃了手中拥有的桔子，可后来发觉原来苹果也不过如此，还不如桔子好吃，于是把责怪都加在苹果身上，后悔自己的选择。

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