猪大肠煮化了是不是假的

猪大肠煮化了很可能是假的。一般来说，正常的猪大肠若煮的时间长了的话，最多影响其口感，但是不会煮化。若是能煮化的大肠，基本上是假的，多由其他不知名的物质制成。

猪大肠

猪大肠，为猪的内脏器官，用于输送和消化食物，食用时，具很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。

猪大肠，也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。猪大肠爆炒最为可口，湘菜一般喜欢爆炒的做法。

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