颗粒粉属于什么面粉

颗粒粉属于高筋面粉。颗粒粉，又叫沙子粉、沙子面，是一种颗粒度较粗的面粉，这种粉一般呈乳黄色，粉质较为松散，具有不粘手、韧性强、筋力大、耐蒸煮等特点。

颗粒粉属于什么面粉

面粉按其筋力强弱，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，颗粒粉属于高筋面粉。

高筋面粉是指蛋白质含量*均为13.5%左右的面粉，面粉颜色较深，手抓不易成团状。

用颗粒粉是高筋面粉，可以做出光洁透明、不混汤的饺子，也可以做出口感好、有特殊麦香味的馒头。

随心一句： 并不是每一次的原谅我都记得，但是特定的人我会牢牢记得，因为爱之深，责之切。越是难原谅的人就说明他咋你心里越重要，因为重要，你的眼睛才会揉不下沙子。

随心一句： 阳光带给你温暖，清风送给你祝愿，繁星闪耀着问候，空气里弥漫着思念。牵挂总是多一点，惦记的心儿不会变，愿君**，幸福相伴。

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