开心果的原产地在伊朗,如今在**、**、意大利、法国、希腊、土耳其、***、阿富汗、伊拉克等国均有栽培。我国开心果的产地主要集中在新疆天山以南的喀什和田、阿克苏地区。
开心果是开心果树上的果实,果树适宜种植在土质松软、土层深厚、透气性好、排水性好的干燥土壤中。
开心果主要含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素,以及铁、钙、磷、钾、钠、烟酸、泛酸等营养物质。
开心果可以炒食,其口感芳香、酥脆、风味独特,是人们喜爱的干果之一,除此之外也可加工制作成糕点、糖果、蛋糕、果酱等食品食用。
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