鸡蛋在零下5度会冻坏吗

鸡蛋在零下5度会冻坏的，鸡蛋不能在零下温度保存，在低温情况下会蛋白凝固，蛋黄坚硬不散，严重时蛋壳裂开。所以*常不能把鸡蛋放进冷冻层，在高温夏季的时候，可以放进冷藏保鲜室即可。

鸡蛋保存对温度的要求

鸡蛋是蛋白质，在高温下很容易变质，所以买鸡蛋的时候，一定要看日期，以免买到不新鲜的鸡蛋，看到蛋黄散开，蛋清粘连蛋壳这些现象都最好不要吃了。

鸡蛋在常温下一般能放十天左右，夏季的时候，更加容易坏掉，所以夏季的时候要注意冷藏保鲜，但不可以放置冷冻。

放到冷冻层，鸡蛋在零下的时候，鸡蛋内部冻结，会爆裂，从而引进细菌等。有一种吃法是直接吃冻蛋，是可以直接冷冻的。

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