鸡蛋冬天放室外会冻吗

鸡蛋冬天放室外是会冻的，鸡蛋内的蛋清以及蛋黄其实都是呈液体状态，液体在冬天室外温度过低的时候就会凝固。如果鸡蛋冬天放在室外的话，会使得鸡蛋中的蛋白质发生变化，且蛋黄也会变成固态，因此建议冬天尽量不要将鸡蛋放在室外保存。

鸡蛋冬天怎么保存

鸡蛋建议放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻层进行冷冻保存，因为冷冻室的低温冷冻会使得鸡蛋中得蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。

冬天冰箱里可能很多配料，如葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料，鸡蛋尽量也不要它们和一起放在冰箱，其气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋的变质。

可以在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油，防止蛋壳中二氧化碳和水分的蒸发，以及细菌的渗透。

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