腌酸菜不烂的方法

腌酸菜不烂的方法是：首先将大白菜清洗干净，洗的时候一定要将坏掉的叶子扔掉，之后在腌制酸菜的整个过程中都不能碰到油和荤腥，洗完晾干后将酸菜*铺在容器里，一层白菜一层盐的铺好，之后只要密封好，酸菜就不会烂。

腌酸菜不烂的方法

1.首先是要注意将菜中发黄和烂掉的叶子清理出去，不要怕浪费，因为一片菜叶中的细菌可能会污染所有的菜叶。

2.在腌酸菜的整个过程中不能碰到油，特别是腌酸菜的容器一定要清洗干净，油中营养丰富，很容易产生细菌，容易使酸菜腐烂。

3.腌酸菜用的菜一定要控干水分。
4.一层白菜一层盐放入容器中，盐能杀菌还能吸掉剩余的水分，酸菜就不容易烂。
5.注意密封好即可。

随心一句： 生活不会否定任何人，就怕自己否定生活。

随心一句： 在爱情中，坚持就是以真心换真情。倘若什么都换不回来，坚持就是守住自己。留下，不**还爱；离开，不**不爱。得到，未必是幸；失去，也未必是不幸。

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