做香肠的肠衣哪里买

做香肠的肠衣可以在菜市场、超市、网络店铺等地方买到。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣。羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。

灌香肠要注意哪些事项?

灌香肠的时候，一般灌香肠的肉里要放入大量的白酒或者料酒，目的一是杀菌，二是去腥。灌香肠之前，肉应**沥干水分后再灌。

灌香肠时，肉应提前切成大小不一的肉块，然后提前加入料拌匀。注意加料的时候应注意称重，多少肉一般加的料也是有讲究的。

灌香肠的时候所用的肠衣，应清洗干净。一般清洗后的肠衣最好是泡在水里，因为肠衣一旦变干就无法顺利地灌成香肠。

随心一句： 感谢所有陪我走到现在的人，尤其感谢打算仍然硬着头皮陪我走下去的人。

随心一句： 自己打败自己的远远多于比别人打败的。

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