甜酒在冷藏且密封好的情况下,一般可以存放约2~3个月。如果变质会在表面起一层白色泡沫物质,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是,开封后的甜酒则需要在3到5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌和微生物的侵入。
做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。注意要把工具、材料以及手**擦干。
拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。
随心一句: 轻轻地凝望你的眼,不需要太多的语言;悄悄的握住你的手,温暖的感觉未改变;这颗心永远属于你,无论在海角在天边。相爱就要你的所有,要你的永远。
随心一句: 幸福爱一个人是什么感觉?就是说了晚安还想说晚安。
本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。