雪粉是什么粉

小麦类生粉。雪粉是由优质中高筋混合小麦做原料，通过精制加工而成的一种生粉，它的特点是粉质洁白细腻、灰分低、面筋含量适中。与普通生粉相比，精加工而成的雪粉在使用效果方面会更好。

可以用雪粉做什么

制作凉粉，准备1斤雪粉和适量的清水、一个凉粉模具。把雪粉加清水稀释入锅，加热熬成浓稠的透明膏状，最后放凉即可。

勾芡粉汁，在做一些高端食材，例如燕窝、鲍鱼、鱼翅，用雪粉进行勾芡，会使这些食材的味道做出来更加浓郁。

还可以用作炒菜的调料，放入雪粉，使芡汁全包到原料上，如鱼香**、炒腰花等，如此吃完菜后，盘底基本不留卤汁。

随心一句： 你当我是个风筝，要不把我放了，要不然就收好带回家，别用一条看不见的情思拴着我，让我心伤。

随心一句： 一个人的死，对于这个世界来说不过是多了一座坟墓，但对于相依为命的人来说却是整个世界都被坟墓掩埋。——《海贼王》

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