黄酒和老酒有什么区别

黄酒和老酒的区别：老酒是指一年以上的陈黄酒。黄酒是指一年内的**酒。老酒即存放时间较长的酒，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

黄酒的储存要求

黄酒宜储存在地下酒水仓库。 黄酒储存不易经常受到震动，不能有强烈的光线照射。不可用金属器皿储存黄酒。

黄酒的适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%-70%之间。

黄酒堆放*稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

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