燕窝是什么东西怎么形成的

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物纤维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、拣选等工序，最终形成名贵的燕窝。

燕窝是什么东西

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜。燕窝按筑巢的地方，可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分。

市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

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