杀年猪的风俗及意义

风俗：杀年猪是汉族的传统年俗。将猪头、猪下水中的一部分赠送杀猪者。意义：庆祝新年，杀猪除了过年之外还有的用来祭拜**着新的一年的到来新的气象。为节日的吃食做准备，过年是**人的传统大节，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料。

杀年猪

杀年猪是汉族的传统年俗。*时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。唯独过年(春节)是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃年猪肉的心情。

杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后丘等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。

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