四川把馄饨叫什么

四川地区会把馄饨叫“抄手”， 叫抄手的原因是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。馄饨是起源于**的一种民间传统面食，是用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，然后用水煮熟的一种食物。

馄饨的介绍

我国许多地方冬至有吃馄饨的风俗，南宋时，当时临安也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗，宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感，亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短，煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

随心一句： 相识是缘起，相知是缘续，相守是缘定。是缘使我们相遇。希望我们一直走下去，从缘起到缘续，从缘续走到缘定，从缘定到永远！

随心一句： 沉沦的心已不知沦落何方了，自己都不知道了。

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