油粘米跟普通大米有什么区别

油粘米跟普通大米在外观、颜色、分布、特性、用途等方面都有不同，油粘米的形状比较接近细长，颜色为淡黄色，主要分布在我国的北方地区，而普通大米的形状为长椭圆形，颜色为白透明的白色，在全国各地均有分布。

关于油粘米的介绍

油粘米是一种食用米类，主要是以“米粒细长、质地硬韧、富有嚼劲、光泽晶莹、油脂量高”而著称。

油粘米是**出口大米中的主要品种之一，由于米粒放到纸上会留有油迹，故称其为“油粘米”。

油粘米主要用于油炸糕和酿米酒的制作，由于其“入口香滑，富有嚼劲”的特点，也适合用来做煲仔饭、砂锅煲饭等菜品。

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