巧克力会发霉吗

巧克力是会发霉的，如果存储环境潮湿，巧克力中的糖分易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶，就会使其发霉变质，失去原味，如果巧克力发霉了就不用吃了，因为发霉的巧克力含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒。

巧克力怎么存储

如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其他异味。

保存巧克力时，**好温度和湿度，保持环境干燥，纯巧克力的储存温度为5~20度，湿度**在82~85度较佳。

复合型巧克力储存温度在8~18度，湿度**在78度较佳，如果夏天室温过高，可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出食用时切勿立即打开，应待温度回升后再打开食用。

随心一句： 你若不珍惜，我又何必动情。

随心一句： 莪怀念旳是曾经感动旳旋律。

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